Отвар шиповника — польза и вред, о которых нужно знать. Шиповник как желчегонное средство Применение шиповника в медицине

чтобы достигнуть необходимого целебного результата?

Как поддержать иммунную систему организма после болезни с помощью правильно приготовленного отвара?

О полезных свойствах шиповника Вы можете прочитать

Ответ на этот вопрос Вы получите после определения цели

1 рецепт: для улучшения иммунитета
2 рецепт: лечение (в нашем случае — для лечения желудочно-кишечного тракта)

Определившись с целью, выбирайте себе рецепт.

Настой шиповника для улучшения иммунитета

1 рецепт:

Для того чтобы приготовить отвар (настой) шиповника, для укрепления иммунитета, необходимо так приготовить отвар шиповника , чтобы не разрушился витамин С.

Шиповник является прекрасным иммуномодулятором из-за фантастически большого количества витамина С (в 4 раза больше, чем в лимоне).

Но, начиная с температуры 60 градусов, витамин С уже начинает разрушаться. Поэтому готовим настой шиповника следующим образом:

Ингредиенты:

2 стакана горячей воды, температурой 80-90 градусов.

Способ применения:

Измельченные плоды шиповника засыпают в стеклянный термос (неметаллическая колба!)
Заливают горячей водой и настаивают 8-10 часов.
Принимают по 1/2 стакана 2-3 раза в день.

2 рецепт:

Отвар шиповника для лечения желудочно-кишечного тракта

Кроме витаминных достоинств, шиповник обладает еще и лечебными свойствами. Причем лечебное действие имеют все части растения — плоды, корни, листья, семена и цветки. В плодах шиповника большое содержание органических кислот. Органические кислоты улучшают работу желудочно-кишечного тракта.

Шиповник (плоды и особенно корни) обладает желчегонным действием. Шиповник защищает от застоя желчи. В отличие от медицинских препаратов, отвар шиповника действует мягко, деликатно. Стимулирует отток желчи из печени и желчного пузыря. Отвар корней шиповника применяется при лечении желчнокаменной болезни (камни в желчном пузыре)

Обладает мочегонным действием. Стимулирует работу почек, эффективен при мочекаменной болезни.

Ингредиенты:

2 ст.л. измельченных плодов шиповника
200 мл. горячей воды, температура -80-90 градусов.

Способ применения:

Измельченные плоды шиповника засыпают в эмалированную посуду.
Заливают горячей водой и настаивают на кипящей водяной бане 15 минут.
Охлаждают при комнатной температуре 45-50 минут

Примечание. Можно использовать посуду эмалированную, стеклянную или фарфоровую. Не готовьте отвар шиповника в металлической посуде. С металлической посудой вступают в реакцию вещества отвара и могут выделяться в отвар шиповника вредные вещества.

О полезных свойствах шиповника Вы можете прочитать >>

Полезные свойства плодов дикой розы, или шиповника, были известны еще с незапамятных времён. В традиционной медицине препараты с шиповником назначают для повышения иммунитета, в том числе для лечения печени в комплексе с другими препаратами. Печень – самый работоспособный природный фильтр организма, тем не менее, сама нуждается в помощи и защите. Шиповник для печени и желчного пузыря: как пить для очищения и лечения читайте в нашей статье.

Чистка печени шиповником применяется в народной медицине, это достаточно щадящий и эффективный метод. Очистка печени сопровождается оттоком желчи, от желчеотделения зависит липидно-метаболический обмен. У потреблять отвары рекомендуется при заболеваниях крови (анемии, плохой свёртываемости), сердца и сосудов (атеросклерозе, гипертонии), туберкулёзе лёгких, авитаминозе, ослабленным детям. Шиповник для печени полезен своими желчегонными свойствами.

В чём польза плодов дикой розы:

Прежде чем решиться на очищение печени шиповником, лучше посоветоваться с врачом: как у любого лекарства, у шиповникосодержащих препаратов имеются противопоказания.

Чистка печени шиповником противопоказана:

если имеются камни в желчном пузыре: усиленным оттоком желчи можно спровоцировать выход камней, которые, в свою очередь, рискуют перекрыть желчные протоки, т.е. создать прямую угрозу для жизни;
наличие дубильных веществ опасно при тромбофлебите или склонности к тромбообразованиям;
при сахарном диабете;
при нарушенном движении крови по сосудам;
в связи с содержащимися яблочной и лимонной кислотами нельзя пить отвары из шиповника людям с повышенной кислотностью желудка;
при хроническом гепатите или воспалении печени употреблять желательно шиповник коричневый по особому рецепту (см. ниже);
из-за мочегонного действия пить шиповник нельзя людям с хроническим недостатком воды в организме;
склонным к запорам людям пить шиповник следует с осторожностью: при усилении симптомов сразу же прекращать применение;
при индивидуальной непереносимости.

Очистка печени с помощью шиповника проводится через день, предварительно должен быть лёгкий ужин из фруктов и овощей. Рекомендуется проводить процедуру в выходные дни, так как она займет утреннее время, хотя можно приспособиться делать это и в будние дни.

Классический рецепт приготовления шиповникового напитка:

Пропорции (каждый может выбрать подходящий вариант): 1 ст.л. сырья на 2 стакана кипятка; 3 ст.л. — на 0,5 кипятка; 4 ст.л. — на 1л воды.
Всыпать в термос целые или измельчённые ягоды и залить слегка остывшим кипятком (примерно до 90 градусов) – это нужно для того, чтобы не разрушить витамины в плодах.
Дать настояться не менее 7-8 часов (лучше всего оставить на ночь).

Как проводить процедуру:

Приготовленный отвар в объёме 250 мл выпить утром натощак, добавив туда непосредственно перед употреблением сахарозаменитель (сорбит).
Сразу же лечь в постель, приложив на правое подреберье (область печени) грелку.
Спустя 20 минут выпить следующие 250 мл полученного напитка, без добавления сорбита.
Выполнить физические упражнения – присесть, наклониться вперёд-назад, выполняя одновременно дыхательные упражнения (глубокие вдохи-выдохи).
Ещё через 45 минут можно позавтракать овощами или фруктами.

Данную процедуру выполнять через день, повторяя 3-6 раз с периодичностью через месяц-два.

Используются не только сами ягоды шиповника, но и его корни:

Столовую ложку измельчённых корней залить стаканом кипятка.
Кипятить 15 минут.
Слегка остудить.
Настаивать в термосе или в укутанной посуде.
Пить в тёплом виде.

Страдающим хроническим гепатитом или воспалением печени лучше использовать шиповник коричневый, добавлять сахарозаменители не требуется:

Взять 20 г плодов на стакан воды.
Измельчить ягоды, всыпать в термос с кипятком.
Настаивать половину суток.
Пить перед приёмом пищи по половине стакана.

Шиповниковый сироп

Рекомендуется употреблять при проблемах в желчевыводящих путях, алкогольном отравлении. Но шиповниковый сироп может принести пользу и вред. Вместе с другими лекарствами сироп поможет в лечении дыхательных путей, кишечные, инфекционные заболевания, устранять последствия отравления медпрепаратами.

Сироп помогает останавливать кровь после сильных кровопотерь, улучшать мозговое кровообращение, состояние в постоперационный период. При плохой свёртываемости крови также назначают сироп из шиповника. Используется он при гипертиреозе, нарушениях функций надпочечниковой железы, в качестве профилактики от онкозаболеваний.

Вред от употребления сиропа из плодов шиповника возможен у больных астмой, диабетом, аллергиков, беременных и кормящих женщин.

Сироп можно купить в аптеке в готовом виде, но можно приготовить самим. Для этого:

Взять 1 кг зрелых плодов, обрезать ножки, удалить чашелистики.
Приготовить кипяток (0,5 л) и залить плоды, поварить минут 20.
Дать остыть 10 минут.
Измельчить ягодную массу толкушкой и еще дать постоять 10 минут.
Приготовить сироп: 1 кг сахара уваривать в 6 стаканах воды минут 10, пока не загустеет.
Полученную ягодную массу процедить и отжать, соединить с сиропом, перемешать, поварить еще минут 30.
Слить в горячем виде по стеклянным банкам, укупорить крышкой или закатать про запас в стерильные баночки.
После остывания хранить в холодильном тёмном месте, лучше всего в холодильнике.
Пить перед едой по 1 ст.л., детям давать по 1 ч.л., подросткам – по 1 десертной ложке.
Тщательно прополоскать рот водой. Содержащаяся в ягодах кислота вредна для эмали зубов, поэтому отвары, настои и сироп желательно пить через трубочку или сразу ополаскивать полость рта.

Препараты с шиповником выпускаются в виде сиропа, сушёных плодов. Приобретать плоды лучше в официальной аптечной сети, ведь польза и вред от употребления шиповника зависит от того, в каких условиях собирались ягоды. Собранные возле дорог ягоды накапливают токсичные вещества от выхлопных газов, поэтому польза от их применения сомнительна.

Также эффект от применения настоев, чаев и отваров из ягод дикой розы зависит, правильно ли они настаивались и хранились.

Можно заготавливать ягоды самим, в лесу или лесополосах вдали от дорог, или выращивать на своих приусадебных участках. Мало пользы будет от замороженных ягод. Сушить плоды нужно в сухом тёплом месте, но не на солнцепёке, можно использовать специальную сушилку.

Также можно сушить в духовом шкафу на медленном огне. Для этого периодически вытаскивать из духовки, повторяя процедуру несколько раз, до тех пор, пока ягоды не затвердеют.

Употреблять напиток из шиповника в виде обыкновенного чая для очистки печени и желчного пузыря можно хоть каждый день, без добавления заменителей сахара, если нет противопоказаний. Ведь ягоды дикой розы воздействуют в комплексе на весь организм, за улучшением работы одного органа улучшается состояние других органов, в том числе для такого важного природного фильтра-очистителя, как печень.

Шиповник – широко известное кустарниковое растение из семейства розоцветных, распространенное на всей территории России, кроме Причерноморья и Крыма. Столь же широко и давно известны лечебные и полезные свойства шиповника, а вот противопоказания знакомы не многим.

Растение широко применяют как в официальной, так и в народной медицине – о его популярности в древности свидетельствует тот факт, что рецепты на основе шиповника своим пациентам выписывал сам Гиппократ.

В качестве лекарства можно использовать практически любую часть растения – цветки, ветви и даже корни. Но наиболее часто в этой роли выступают его плоды. Они содержат набор всевозможных полезных веществ:

Соли минералов – калия, магния, железа марганца, кальция
Сахара и органические кислоты
Пектины
Флавоноиды и пр.
Эфирные масла

Кроме того, в их составе богатейшая «коллекция» витаминов:

витамин Е, укрепляющий иммунную систему организма;
витамин К, необходимый для повышения прочности костной ткани и повышения свертываемости крови;
Особенно велико в плодах шиповника содержание витамина С, по уровню которого он «обгоняет» даже черную смородину.

Помимо дикорастущего, в настоящее время известно множество сортов окультуренного кустарника. Растение не требует сложного ухода, легко приживается при пересаживании. Значение имеет лишь своевременный полив, прополка и прореживание.

>Плоды шиповника: лечебные свойства и противопоказания

Благодаря своему составу, плоды растения помогают бороться с множеством заболеваний, среди которых различные воспалительные процессы, ангина, грипп, ОРВИ. Также отвары плодов шиповника используют как основу для кислородных коктейлей, повышающих общий тонус организма и его сопротивляемость этим и многим другим инфекциям.

Грипп, ОРВИ, иммунитет

♦ Этот рецепт поможет при заболеваниях почек, для профилактики и лечения ревматизма, а также при анемии, цинге и гриппе. Кроме того, это средство улучшает обмен веществ. Для приготовления настоя необходимо:

две чайные ложки, можно с горкой шиповника, высушенного и измельченного;
возьмите стакан кипятка и залейте смесь;
пусть постоит минут десять-пятнадцать;
потом процедите;

Принимать следует после еды, в день три раза. Для каждого употребления следует заваривать свежий настой.

♦ Полезные свойства плодов шиповника, учитывая противопоказания, оказывают целебное действие в соединении с другими лекарственными растениями. Так, при простуде, гриппе и ОРВИ поможет следующий сбор:

Взять в равном количестве высушенные и измельченные мать-и-мачеху, ягоды шиповника, цветки ромашки и липы, малину (ягоды или веточки);
литром кипятка залить эту смесь (трех столовых ложек будет достаточно) и прокипятить;
поварить минут пять на небольшом огне;
дать отстояться и процедить.

Пить по полстакана в день по три-четыре раза. Свежий отвар готовить следует каждый день.

♦ Для укрепления иммунитета :

Две столовые ложки смолотых сухих плодов нужно отварить в стакане воды;
процедите;

Принимать три раза в день по столовой ложке.

♦ Также для активации защитных сил организма используют сбор из лекарственных растений:

Взять черной смородины 5 г. ягод, листья земляники – 2 г, 10 г, ягод рябины и столько же шиповника, измельчить все и размешать;
залить водкой – 0,5 литра и настаивать в течение месяца (желательно в прохладном и темном месте), после процедить;

Принимать в течение месяца утром и вечером по 20-30 капель. Затем – перерыв в 15 дней и снова месяц принимать.

Анемия

Возьмите ягоды шиповника (примерно 5 столовых ложек) измельченные и вечером залейте 1 литром воды в эмалированную посуду;
настой следует довести до кипения и еще 10 минут прокипятить на малом огне;
снимите с огня, укутайте кастрюлю и оставьте на ночь настаиваться.

Этот отвар можно пить как чай или вместо него, в любое время по желанию.

Сердечно-сосудистая система

С пользой и без вреда настой шиповника принимают при лечении недугов сердечно-сосудистой системы – стенокардии, аритмии, гипертонии и гипотонии. Аскорбиновая кислота, содержащаяся в ягодах, препятствует накоплению в крови холестерина и отложению его на стенках сосудов, что благотворно сказывается на их состоянии и снижает вероятность образования тромбов.

Шиповник - кустарник с ароматными нежно-розовыми цветками летом и яркими красновато-оранжевыми ягодами осенью. Это растение знакомо многим с детства. Большинство медиков и представителей нетрадиционной медицины позиционируют это растение как сокровищницу витаминов. Как правило, из ягод делают отвар, который используют для лечения функциональных нарушений и профилактических процедур. Однако листья, ветки, коренья тоже владеют интенсивными лекарственными качествами. После высушивания вышеперечисленных частей кустарника возможно употребление в терапии печени и жёлчного пузыря.

В структуре ягод шиповника находится огромное число необходимых веществ:

Витамин С (аскорбиновая кислота) – его количество в ягодах шиповника в десятки раз превышает содержание в цитрусовых, кислой капусте, зелёном луке. Аскорбинка укрепляет иммунитет, повышает защитные функции человека, благополучно справляется с простудными болезнями. Витамин играет существенную роль в процессах окисления и восстановления. С ними связаны обмен гемоглобина, железа, образование гормонов надпочечников, процессы кроветворения. Витамин С проявляет влияние на обмен углеводов, воздействуя на гормоны поджелудочной железы, равно как на обмен холестерина.
Витамин А (ретинол), находящийся в отваре, оказывает помощь в значительном улучшении кожи и волос, а также восстановлении зрения.
В2 (рибофлавин) – приводит в норму деятельность щитовидной железы, проявляет позитивное действие на репродуктивные органы человека.
Витамин К – нужен для синтеза белков, они нужны для обеспечения хорошей свёртываемости крови. Улучшает деятельность мочеполовых органов, почек, обладает диуретическими особенностями.
Витамин Е – активизирует процессы «исправления» в организме, обеспечивая быстрое восстановление повреждённых кожных покровов, нормализует гемодинамику. В совокупности с аминокислотами работает в виде желчегонного средства, помогает растворять песок, разрушает большие и малые твёрдые камни.
Витамин Р усиливает стенки капилляров и способствует усвоению витамина С.
Присутствие железа помогает предупредить анемию, восстанавливает процессы кроветворения, регулирует передачу кислорода всем клеткам организма.
Фитонциды – оказывают полезное влияние на иммунитет, помогают предотвращать инфекции.

А ещё шиповник содержит массу микроэлементов - калий, магний, цинк, фосфор, кальций, медь. В плодах содержатся кислоты, эфирные масла, дубильные элементы. Каротин, находящийся в плодах, усиливает сопротивляемость организма человека, оказывает позитивное влияние на зрение. Пектины стимулируют работу пищеварительного тракта и выводят вредоносные элементы из организма.

Шиповник являет собой ценную совокупность минеральных и витаминных веществ.

Невзирая на разнообразие препаратов для терапии патологий билиарной системы, всегда нужно помнить о фитолечении – шиповник значительно облегчает течение жёлчекаменной болезни.

Из-за того, что шиповник обладает смесью витаминов, микроэлементов, органических кислот, настойки из него обладают лечебными свойствами, хорошо воздействующими на целый организм.

Вытяжки либо настои применяют при разных заболеваниях как профилактический способ, который приносит прекрасный эффект.

Отвары из корней, плодов или веток оказывают следующее действие:

уменьшают воспалительные процессы организма;
очищают кровеносную систему от холестерина и токсических веществ;
оказывают содействие в укреплении сосудистых стенок, придают им гибкость, что является профилактикой атеросклероза и впоследствии ишемической болезни сердца;
из растения делают вытяжки, которые успокаивающе действуют на кожу. Используют в виде компрессов и притирок;
чай из шиповника выводит из организма мочевую кислоту, поэтому необходим при подагре, иных болезнях суставов.

Шиповник включает в себя огромное число минеральных солей, витаминов, кислот и флавоноидов.

Подобная совокупность оказывается необходимой для терапии и предотвращения следующих болезней:

Сердечно-сосудистых, потому что лекарственные препараты с шиповниковым экстрактом делают стенки сосудов более прочными и эластичными, обеспечивают нормализацию состояния при гипертонии.
Болезней кожных покровов, помимо этого ожоговых поражений и порезов. Отвар оказывает позитивное влияние на железы внутренней секреции, они усиливают выработку гормонов, которые содействуют стремительному возобновлению кожи.
Болезней печени и билиарной системы (состоит из жёлчного пузыря и жёлчных протоков). Шиповник увеличивает выработку жёлчи, что приводит к очистке печени и организма.
Респираторных инфекций. Значительная часть витамина С, содержащегося в ягодах шиповника, усиливает организм, помогает оказать сопротивление болезни.
Болезней почек. Растение проявляет мочегонное действие.
Синдрома хронической усталости, авитаминоза и похожих патологий. Благодаря немалому числу витаминов укрепляется иммунитет, восстанавливаются жизненные силы человека.

Шиповник является универсальной растительной аптекой. Наряду с хорошими желчегонными качествами он поддерживает организм в целом, поскольку включает в себя массу полезных веществ, которые способны повысить возможности организма в борьбе с инфекционными заболеваниями.

Полезные качества плодов шиповника использовали ещё с давних веков. В классической терапии препараты с наличием экстракта шиповника назначают с целью повышения невосприимчивости к болезням, а также в комплексной терапии нарушений в работе билиарной системы. Печень – наиболее трудоспособный естественный фильтр организма, но тоже испытывает потребность в поддержке и сохранении.

Шиповник применяется в народной медицине благодаря своей продуктивности и лёгкости. Очистке печени сопутствует вывод жёлчи, от жёлчеотделения зависит жировой обмен. Потреблять отвары рекомендовано при болезнях крови (анемии, слабой свёртываемости), сердца и сосудистых нарушениях (атеросклерозе, гипертонии), туберкулёзе лёгких, гиповитаминозе, часто болеющим детям. Шиповник для печени может быть полезен своими желчегонными качествами.

Шиповник как раз и принадлежит к тем народным лекарствам, какие, помимо всего прочего, могут помочь хорошей работе билиарной системы, а также содействуют излечению отдельных заболеваний данных органов. Но нужно иметь в виду, что применение даже натуральных растительных препаратов во избежание причинения ущерба здоровью и самочувствию возможно только после согласования с лечащим врачом. Для принятия решения об очистке печени с использованием шиповника необходимо проконсультироваться с доктором, потому как у средств, включающих в себя экстракт данного растения, тоже существуют противопоказания.

Шиповник противопоказан для чистки печени:

при наличии конкрементов в жёлчном пузыре. Интенсивным убыванием жёлчи возможно вызвать вывод камней, какие обладают вероятностью преградить жёлчные протоки, т. е. сформировать непосредственную опасность для жизни;
при нарушении передвижения крови по сосудам;
при тромбофлебите либо предрасположенности к образованию тромбов присутствие дубильных веществ рискованно;
ввиду повышенного содержания лимонной и яблочной кислот не рекомендуется употреблять шиповниковые отвары пациентам с высокой выработкой концентрированного желудочного сока;
при сахарном диабете;
по причине диуретического воздействия не разрешается употребление шиповника людям с постоянным дефицитом жидкости в организме;
при предрасположенности пациента к запорам применять настой необходимо с осмотрительностью, в случае обострения признаков незамедлительно прервать употребление;
при индивидуальной чувствительности.

Важный совет по применению шиповника в целях излечения печени, жёлчного пузыря – не рекомендуется заниматься самолечением! Лечение проводят только под наблюдением специалиста!

Шиповниковый отвар при жёлчнокаменной болезни (образование элементов в жёлчном пузыре) использовать запрещено по причине того, что препараты с желчегонным эффектом имеют все шансы спровоцировать продвижение твёрдых конкрементов по протокам. Для ликвидации результатов подобного лечения, возможно, понадобится оперативное вмешательство. Шиповник может снимать процесс воспаления в печени, целебно влиять на повреждённые участки. Это особо немаловажно при опухолевых или язвенных образованиях. Напиток шиповника используют при воспалении печени, гепатите, холецистите, онкологических болезнях. Плоды данного кустарника возможно использовать как профилактический способ. Активные составляющие содействуют печени в выработке жёлчи, что считается основанием для очистки от вредоносных токсинов, оздоровления организма, нормализации веса.

Печень в целом представляет собой орган, который отвечает за очистку и фильтрацию крови, а также очищает организм от вредных веществ, поступающих извне. По причине этого и страдает из-за вредоносных влияний окружающей среды, неправильного питания, продолжительного лекарственного лечения. Зачастую человека тревожат симптомы, возникновение каковых он не способен разъяснить. Утомление и вспыльчивость, слабый аппетит, нездоровый цвет кожи обычно списывают на переутомление, недостаток витаминов и другие природные причины, хотя на самом деле это могут быть первоначальные симптомы нарушения работы билиарной системы.

Принимать подобный народный лекарственный препарат нужно строго дозируя и только лишь на протяжении определённого периода. В ином случае очистка печени шиповником способна причинить ущерб организму!

Прежде чем использовать любое лекарство, обязательно нужно приготовить организм. Очищение печени с помощью настоя шиповника желательно начинать с чистки пищеварительного канала, непосредственно с диетического питания. Врачи рекомендуют за четырнадцать дней до чистки отказаться от алкогольных напитков, мучного, жирной и жареной пищи. Разрешается употребление сырых растительных продуктов с незначительной долей рыбы в рационе. При соблюдении данных рекомендаций очистка печени минует беспрепятственно, с наибольшим успехом.

Методика проведения чистки печени достаточно проста и набрала много положительных отзывов. Нужно заварить кипящей водой в термосе на всю ночь подсушенные, размельчённые ягоды шиповника (три столовые ложки на пол-литра воды). С утра добавить в напиток сахарозаменитель сорбит (тоже три столовые ложки), принять стакан настоя на голодный желудок залпом. Через 20 минут - в данный период предпочтительно заниматься физическими упражнениями в совокупности с правильным дыханием - выпить остатки бальзама, затем сделать несколько наклонов и приседаний. По истечении 45 минут – фруктово-овощной ланч. Процедуру повторить никак не менее трёх раз с интервалами в два дня.

Нужно не забывать: лекарство на основе шиповниковых плодов - с послабляющим и диуретическим эффектом.

Помимо этого, возможно сделать из ягод шиповника вкуснейший сиропчик, эффективный для предотвращения болезней желчевыводящих путей, а также при спиртовом отравлении организма. С целью приготовления необходимо взять один килограмм плодов, размельчить, добавить один литр воды, проварить в течение десяти минут. Добавить сахарный песок и неспеша проварить тридцать минут. Приготовленный сироп необходимо процедить и употреблять трижды в день по две столовые ложки.

Употреблять шиповниковый отвар правильнее при помощи соломинки, вслед за приёмом лекарства выполоскать рот водой. Проблема в том, что большое содержание аскорбиновой кислоты негативно воздействует на эмаль зубов.

Профилактическая очистка организма посредством препаратов с экстрактом шиповника исключительно значима. В дальнейшем наблюдается улучшение состояния, цвета кожи, пропадает сыпь, акне, круги под глазами. По истечении курса приёма препарата завершается очистка кровеносной системы, активизируется пищеварительный процесс, изменяется душевное состояние, пропадает подавленность, улучшается настроение.

Лекарственные растения, применяемые в виде отваров, настоев и чаев, давно и прочно вошли в практики народной медицины и фитотерапии. Среди припасов дикорастущих ягод почти в каждой семье есть плоды кустарника, получившего свое русское название из-за острых шипов на ветвях. Как заваривать шиповник разными способами, узнайте в предлагаемом обзоре рецептов приготовления витаминного напитка.

Лечебные свойства отвара шиповника доказаны наукой.

Дикорастущий кустарник, усеянный шипами, является родоначальником всех видов культурных роз. Однако в научной и альтернативной медицине больше ценятся не цветки шиповника, а сочный бокаловидный гипантий с мелкими орешками внутри. Собирают сырье осенью до наступления морозов. Отвары и настои (водные вытяжки из сырья лекарственного растения) готовят из наиболее богатых витаминами видов шиповника (майского, иглистого, даурского, морщинистого, Бергмана).

Состав плодов

Зрелые гипантии имеют темно-оранжевую или красную окраску. Это настоящий кладезь веществ, полезных для организма человека. Витамина С (L-аскорбиновой кислоты) в шиповнике содержится от 0,2 до 5%. Меньше витамина С содержит Ш. собачий, больше всего - Ш. Бергера. Стоит отметить, что суточная потребность взрослого человека в этом веществе составляет 60 – 200 мг. При воспалительных процессах в организме полезны высокие дозы аскорбиновой кислоты - 400 – 500 мг.

Шиповник имеет огромное количество витаминов и полезных веществ.

Другие полезные соединения в плодах (кроме витамина С):

Витамины В1 и В2, Е, К, РР, флавоноиды, обладающие Р-витаминной активностью - вещества, отвечающие за многие функции организма.
Флавоноиды - пигменты желтого цвета регулируют проницаемость и укрепляют стенки капилляров.
Катехины - флавоноидные вещества, обладающие сильными антиоксидантными свойствами.
Дубящие соединения - вяжущие и противовоспалительные компоненты, полезные при расстройствах ЖКТ.
Пектины - натуральные энтеросорбенты, пища для полезной микрофлоры кишечника.
Органические кислоты - стимуляторы пищеварения в кишечнике, антисептики.
Простые и сложные сахара - источник энергии для организма.
Каротиноиды - являются провитамином А.
Калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец - необходимые организму макро-и микроэлементы.

Аскорбиновая кислота легко переходит в водный раствор. Водорастворимыми являются витамины В1, В2, РР, Р. Каротиноиды и витамин К лучше извлекаются жирами, более устойчивы к нагреванию.

Биологически активные соединения шиповника обладают целебным действием. Кроме них, в плодах имеются сопутствующие компоненты и балластные вещества.

Лечебное действие

В народной медицине применяются не только плоды, но и цветки, а также корни шиповника. Все части колючего растения содержат витамины и флавоноиды. Аскорбиновой кислоты больше всего в плодах.

Шиповник применяется для лечения различных заболеваний.

Лечебные свойства шиповника:

противовоспалительное;
кровоостанавливающее;
усиление потенции;
антибактериальное;
общеукрепляющее;
поливитаминное;
обезболивающее;
успокаивающее;
желчегонное;
мочегонное;
вяжущее.

Отвар и другие препараты из плодов усиливают активность ферментов, стимулируют синтез гормонов и обновление тканей организма. Благодаря сочетанию витаминов С и Р водное извлечение из плодов шиповника помогает при кровотечениях и сосудистых заболеваниях. Средство применяется для повышения устойчивости организма к инфекциям, укрепления иммунной системы.

Основные показания для приема препаратов шиповника внутрь:

заболевания почек и мочевыводящих путей;
гастрит с пониженной кислотностью;
ревматизм, артрит, подагра;
гормональный дисбаланс;
маточные кровотечения;
гипо- и авитаминозы;
заболевания печени;
язва желудка;
атеросклероз;
гипертония;
простуда;
неврозы;
анемия.

Плоды шиповника являются сырьем для фармацевтического производства. Из сочной части получают сироп, препараты «Холос», «Холосас», экстракт «Каротолин». Сироп шиповника добавляют в готовый отвар или настой (вместо меда или сахара).

Суточная норма употребления напитка

Суточная норма употребления зависит от возраста человека.

Доза на один прием составляет от 60 до 125 мл. Взрослые принимают по 1/3 – 1/2 стакана отвара шиповника 2 – 3 раза в день после еды.
Всего в день можно употреблять 250 – 400 мл отвара. Максимальная суточная доза составляет 1 л витаминного напитка.
Чтобы узнать норму для ребенка до 2 лет, следует разделить дозировку для взрослого на 8 частей.
Детям от 3 до 4 лет дают ¼, от 4 до 7 лет - 1/3, от 7 до 14 лет - половину суточной дозы взрослого.

Можно ли пить отвар при беременности

Шиповник во время вынашивания ребенка полезен благодаря содержанию макро- и микроэлементов, витаминов, пектина и органических кислот. Прием отвара плодов повышает иммунитет во время беременности, сниженный из-за гормональной перестройки. Средство способствует профилактике и лечению простудных заболеваний, которым подвержены женщины в положении.

Отвар шиповника рекомендуется употреблять при беременности.

Польза шиповника для беременных:

стимулирует работу эндокринных желез, синтез гормонов, ферментов;
повышает усвоение питательных веществ и улучшает метаболизм;
оказывает мочегонное действие, способствует устранению отеков;
помогает остановить послеродовые кровотечения;
снижает вредное действие аллергенов, токсинов.

Кисло-сладкий отвар и настой уменьшают неприятные проявления токсикоза.

При употреблении отвара шиповника организм будущей мамы наполняется витамином С.

Рецепт 1. Полезный напиток для беременных.

Ингредиенты:

плоды шиповника - 8 – 10 ст. л.;
вода - 1 л.

Применение:

Измельчают плоды.
Заливают горячей водой.
Кипятят на медленном огне 10 минут.
Настаивают 30 минут, затем процеживают.

Плоды шиповника используются для лечения детей и беременных женщин. Следует посоветоваться с врачом в тех случаях, когда дополнительно назначены препараты аскорбиновой кислоты, антибиотики и поливитаминные комплексы.

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

Наиболее распространенный, простой и дешевый способ использования лекарственного растения - приготовление водного настоя или отвара. По имени древнеримского врача такие препараты называют «галеновыми». Извлечения содержат действующие, сопутствующие и балластные вещества, растворимые в воде.

При заваривании важно не использовать металлическую посуду.

Рецепт 2. Настой.

Ингредиенты:

шиповник - 2 ст. л. высушенных плодов;
вода - 220 – 250 мл.

Применение:

Подготовленное сырье обливают холодной водой, закрывают посуду крышкой.
Нагревают раствор на водяной бане не более 15 минут.
Кастрюлю снимают с огня и охлаждают настой в течение 45 минут.
Остывший раствор процеживают (фильтруют), плоды отжимают.
Доливают кипяченую воду до первоначального объема.

Рецепт 3. Отвар шиповника.

Ингредиенты:

шиповник - 2 ст. л. плодов;
вода - 220 – 250 мл.

Применение:

Отвар нагревают на водяной бане в продолжение 30 минут.
Охлаждают не менее 10 минут, после чего фильтруют.
Если берут воды 1 л и более, то кипячение на водяной бане проводят в течение 40 минут.

Основной недостаток приготовления галеновых препаратов шиповника по стандартным рецептам фитотерапии заключается в разрушении витамина С.

Более устойчивы при кипячении витамины группы В, РР и К. Аскорбиновая кислота разрушается не только при гидротермической обработке, но и окисляется кислородом воздуха. Измельчение усиливает, а каротиноиды и витамин Е предотвращают этот процесс. Во время хранения горячего раствора разрушение аскорбиновой кислоты продолжается.

Как правильно заваривать шиповник, чтобы максимально сохранить витамины:

избегать контакта сырья и отвара с железом, медью, щелочными веществами;
водопроводную воду перед использованием отстаивать и кипятить;
выбирать эмалированную или стеклянную посуду;
брать только рекомендуемые количества сырья и воды;
не нагревать дольше, чем указано в рецепте;
готовить настой и отвар быстро.

Рецепт 4. Холодный способ приготовления настоя.

Сырье заливают кипяченой водой, охлажденной до комнатной температуры.
Настаивают в закрытой емкости от 4 до 8 часов.

Рецепт 5. Сочетание способов приготовления настоя, чтобы сохранить витамины и более полно извлечь полезные вещества

Сначала шиповник настаивают в холодной воде.
Через 4 – 8 часов раствор процеживают, оставшееся сырье заливают кипящей водой.
Настой ставят на горячую плиту, но не кипятят.
После охлаждения процеживают, отжимают плоды, смешивают оба настоя.

Отвар из свежих ягод

Настой считается более чистой формой водной вытяжки из лекарственного сырья. Такой раствор хорошо всасывается, оказывает быстрое и сильное действие. Отвары содержат меньше витаминов, нестойких к нагреванию, и больше сопутствующих компонентов, ослабляющих влияние полезных веществ. При кипячении аскорбиновая кислота быстрее разрушается.

Максимальную пользу отвар шиповника имеет сразу после приготовления.

Рецепт 6. Приготовление настоя из свежих плодов.

Ингредиенты:

сочные стенки плодов шиповника - 1 ч. л.;
горячая вода - 210 – 250 мл.

Применение:

Аккуратно снимают сочный гипантий, очищают его от орешков и волосков.
Стенки плодов складывают в подходящую емкость и заливают водой, нагретой до 60°С.
Оставляют для настаивания в течение 40 минут, затем фильтруют.
Плоды вновь помещают в кастрюлю, добавляют в 2 раза меньше воды, чем в первый раз, и нагревают около 15 минут на водяной бане.
Второй раствор фильтруют и смешивают с первым.
Перед употреблением напиток подслащивают медом или сахаром.
В течение дня можно выпить 2 – 3 чашки настоя.

Смеси из нескольких видов растительного сырья (сборы) используются как поливитаминные и успокоительные средства. Лечебные и профилактические чаи с ягодами, листьями и цветками принимают при сахарном диабете, ожирении, нарушениях обмена веществ, воспалительных заболеваниях.

Завариваем сушеный шиповник

Сушеный шиповник такой же полезный, как и свежий.

Сырье можно заваривать сразу после сбора: удалить орешки, промыть внутреннюю поверхность гипантия от волосков. Однако чаще всего плоды сушат целиком или замораживают. Сушеный шиповник используется для приготовления настоя, отвара, сборов. На 1 ст. л. высушенного сырья (10 г) следует брать 110 – 125 мл воды.

В мультиварке

Можно воспользоваться программой «Варка на пару», температура при этом режиме работы достигает 120°С, а нагревание длится всего 10 минут. Однако значительная часть витамина С разрушается из-за высокой температуры. «Тушение» - более щадящий режим, при котором аскорбиновая кислота лучше сохраняется (температура 95°С).

Наибольшую пользу напиток принесет, если настоится в закрытой мультиварке на протяжении 10 часов.

Рецепт 7.

Ингредиенты для приготовления отвара:

плоды шиповника - 250 г;
вода - 2,5 л;
сахар - 2 чашки.

Готовят отвар из плодов и холодной воды. Сырье тщательно ополаскивают под краном, кладут в чашу мультиварки, наливают воду и закрывают крышку. Включают программу «Тушение» на 40 минут.

Как заварить шиповник в термосе?

В домашних условиях это удобный способ приготовления витаминного чая. Если заварить шиповник в термосе, то температура воды будет ниже 100°С и отсутствует доступ воздуха. Как следствие, витамин С меньше разрушается, чем при кипячении отвара.

Отвар принимается в небольших количествах.

Рецепт 8. Настой шиповника в термосе.

Ингредиенты:

шиповник - 1 – 2 ст. л. высушенных плодов;
вода - 2 стакана.

Применение:

Предварительно в емкость заливают кипяток и ополаскивают ее.
Затем внутрь помещают чистые плоды. Сверху засыпают 1 ст. л. сахара (можно меньше), добавляют такое же количество меда.
Заваривают шиповник в термосе кипящей водой.
Оставляют на 5 – 6 часов или на всю ночь.
Принимают по ½ стакана настоя 2 или 3 раза в день после еды.

Ингредиенты можно взять и в других количествах. Помещают в термос 5 ст. л. (50 г) плодов, заливают 1 л кипятка. Настаивают 10 – 12 часов. Принимают по стакану 3 раза в день за полчаса до еды. Можно использовать настой для компрессов и ванночек при ревматизме.

Рецепт 9. Витаминный чай.

Ингредиенты:

плоды шиповника, рябины, ягоды и листья смородины, малины, брусники - по 1 части;
вода - 2 стакана.

Применение:

В термос помещают 1 ст. л. сбора.
Заваривают 2 стаканами кипятка.
Закрывают термос и настаивают чай 4 часа.

Сахар или мед добавляют по вкусу. Мед усиливает полезное действие напитка. Принимают по ½ стакана витаминного чая 3 раза в день.

Противопоказания

Препараты шиповника не принимают при тромбофлебите.

При всех своих полезных свойствах шиповник может причинить вред, если не соблюдать осторожность при его применении.

Не следует злоупотреблять отваром и настоем, если имеются:

заболевания почек;
сахарный диабет;
желчнокаменная болезнь.

Аскорбиновая кислота обладает слабительным действием, что тоже необходимо учитывать при приеме витаминного средства внутрь.

Плоды шиповника содержат большое количество витамина С и опережают по этому показателю многие растения. Отвар и настой повышают сопротивляемость организма, обладают противомикробным и противовоспалительным эффектами. Полезные вещества сохраняются при грамотном приготовлении напитков из плодов без длительного кипячения.